Pancake durian

Hallooooooo!

Sore ini saya berani update blog karena proposal sudah selesai! Alhamdulillah banget akhirnya bisa (sedikit dan sebentar) santai dan ngurus proyek rahasia hohoho. Kangen pijet refleksi, kangen nonton film dan bisa nyenyak tanpa mikirin berapa tugas lagi yang harus dikerjakan.

Pagi tadi saya mbojo lagi sama seorang mbak-mbak yang ngga mau disebutkan namanya (so misterious right, nyah? haha) di superindo kaliurang untuk berbelanja bahan-bahan karena kami rencananya akan membuat pancake durian (Dalam rangka nge-distract teman yg satu ini yg mintanya jajan melulu). Mumpung durian juga masih musim kaaaaan?? tinggal hunting durian dipinggir jalan aja karena emang lagi menjamur dimana-mana tuh penjualnya hehe. 

  

Ini dia resepnya. Ini resepnya berasal dari berbagai sumber di google dooong dan saya bikin menyesuaikan bahan-bahan yang ada di rumah aja, terutama buat ukuran-ukuran bahannya.

Bahan Kulit :

250 gr tepung terigu

3 butir telur 

500 ml santan (saya pake yg santan instant dicampur air) 
1/2 sdt garam  

1 sdm pasta pandan

Bahan Isi : 

Whipped cream non diary

Daging durian

Cara membuat :

1. Kulit : Siapkan wadah. Masukan tepung terigu, garam dan telur aduk rata sambil dituangi santai sedikit demi sedikit hingga santai habis. Tambahkan pasta pandan lalu buat dadar tipis-tipis.

2. Isi : Kocok whipped cream hingga kaku, pisahkan daging durian dengan bijinya kemudian haluskan. 

3. Penyelesaian : Ambil satu lembar dadar, letakkan isi ditengahnya lalu lipat (seperti melipat amplop)

 

  

Tahap pembuatannya bisa lihat di sini